黄金煎鱼的做法_菜谱_香哈网
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黄金煎鱼
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黄金煎鱼

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这鱼可是我家的常客,煎,煮,炸,蒸,都有的,这鱼肉厚又没小刺,今天就做上煎的吧,

作者: 梦之远
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好鱼,用盐腌制一个小时,

    1/9 准备好鱼,用盐腌制一个小时,

  • 腌制好切去肚子杂物,和鱼鳞洗干净,

    2/9 腌制好切去肚子杂物,和鱼鳞洗干净,

  • 起火锅注入适量的油,

    3/9 起火锅注入适量的油,

  • 把鱼一条一条排下,(中小火慢煎)

    4/9 把鱼一条一条排下,(中小火慢煎)

  • 煎时锅摇一摇把油均匀的进入鱼中,

    5/9 煎时锅摇一摇把油均匀的进入鱼中,

  • 煎制金黄换一面煎,

    6/9 煎制金黄换一面煎,

  • 换过另外一面还是摇动着,慢慢煎

    7/9 换过另外一面还是摇动着,慢慢煎

  • 煎制熟就下葱花,再煎一下就好了(如果怕不咸的话这时可以放适量的酱油,)

    8/9 煎制熟就下葱花,再煎一下就好了(如果怕不咸的话这时可以放适量的酱油,)

  • 装盘美食开吃,

    9/9 装盘美食开吃,

  • 小贴士

    煎鱼不要着紧着翻身要煎制金黄的,如果要翻身时沾着锅的话,就转小火停煎一下,这样鱼就会松上来要翻过,家里有平底锅煎鱼是最好,煎火不能太大

    作者: 梦之远

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