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蛏肉味道鲜美，壳薄肉多，肉体酥软，入口爽滑，营养丰富。经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于*胃病，咽喉肿痛。
48分钟
微辣
中级
热菜
炒
其他
1/12 将姜切条，蒜切片
2/12 青椒切丝
3/12 胡萝卜切丝
4/12 锅中加一些油放入蒜，姜煸香
5/12 然后放入青椒和胡萝卜，煸炒柔软
6/12 然后放入蛏
7/12 然后放入一些盐
8/12 翻炒几下后加入一些糖
9/12 再放入一些酱油
10/12 然后放入一些醋
11/12 爆炒至蛏壳爆开
12/12 成品图，大家喜欢不？~~呵呵
1.喜欢吃辣的可以多加一些辣椒
2.煮海鲜类的一定要加一些醋，比较不会拉肚子
3.也可以不放鸡精
4.记住一定要多煮一会儿
