家庭煎牛排的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
家庭煎牛排
打开APP,查看视频做法>>

家庭煎牛排

starstarstarstarstar

1.8万点赞 · 2366收藏

86.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9450

香煎牛排是西餐里一道名菜,但去西餐厅去吃,价格很高。其实在家自己煎牛排很简单,味道还可以根据自己个人口味调整,再做一些精心的搭配,就是一顿精致的西餐。

作者: 萧长醉
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 取牛排自然化冻。

    1/11 取牛排自然化冻。

  • 化冻后两面抹上盐,撒上黑胡椒粉腌制20分钟。

    2/11 化冻后两面抹上盐,撒上黑胡椒粉腌制20分钟。

  • 准备好辅料。

    3/11 准备好辅料。

  • 然后用厨房纸吸干牛排表面的水份。

    4/11 然后用厨房纸吸干牛排表面的水份。

  • 芦笋和西兰花焯水后捞出。

    5/11 芦笋和西兰花焯水后捞出。

  • 锅里放入橄榄油烧热,放入牛排干煎。

    6/11 锅里放入橄榄油烧热,放入牛排干煎。

  • 根据个人口感选择,两面煎好后盛出,喜欢偏生的干煎时间要短。

    7/11 根据个人口感选择,两面煎好后盛出,喜欢偏生的干煎时间要短。

  • 将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。

    8/11 将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。

  • 锅里再放少许油,放入洋葱粒翻炒。

    9/11 锅里再放少许油,放入洋葱粒翻炒。

  • 加入番茄沙司一起炒匀,炒出香味即可,这是酱汁。

    10/11 加入番茄沙司一起炒匀,炒出香味即可,这是酱汁。

  • 然后将酱汁淋在牛排上,搭配水果和配菜,撒上黑胡椒碎即成。

    11/11 然后将酱汁淋在牛排上,搭配水果和配菜,撒上黑胡椒碎即成。

  • 小贴士

    1、煎牛排时不宜多次移动牛排,否则影响焦面的形成。整个过程只需翻面一次;

    2、煎肉前一定要控干牛排(可用厨房纸巾),否则煎的过程容易出水;

    3、不需长时间腌肉,只需在煎肉前洒盐和即磨黑胡椒即可;
    4、蔬菜水果可自行搭配。

    作者: 萧长醉

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐