小猪豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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小猪豆沙包
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小猪豆沙包

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准备做豆包的,又想做黑米馒头,又觉得光秃秃的豆包有些单调,就想到了把它俩结合在一起,做点带颜色的小猪吧,有趣又有营养的豆包分享给大家!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先制作白面团,面粉与酵母搅拌均匀,慢慢倒入温水调成絮状!

    1/11 先制作白面团,面粉与酵母搅拌均匀,慢慢倒入温水调成絮状!

  • 揉成软硬适中的光滑面团盖上盖发酵2.5倍大,手摁下去不回缩就是发酵好了!

    2/11 揉成软硬适中的光滑面团盖上盖发酵2.5倍大,手摁下去不回缩就是发酵好了!

  • 100克黑米面与200克白面也是如此揉成光滑面团盖上锅盖发酵2.5倍大!

    3/11 100克黑米面与200克白面也是如此揉成光滑面团盖上锅盖发酵2.5倍大!

  • 发酵好的面团揉均分成大小相同小面剂!

    4/11 发酵好的面团揉均分成大小相同小面剂!

  • 擀成边薄中间厚的圆片,放入豆沙馅!

    5/11 擀成边薄中间厚的圆片,放入豆沙馅!

  • 像捏包子一样包好团圆!

    6/11 像捏包子一样包好团圆!

  • 取一点黑米面团搓成长条,中间切开!

    7/11 取一点黑米面团搓成长条,中间切开!

  • 沾点水沾在豆包上,再用一点黑米面团团圆粘上当鼻子,用筷子插两个孔,用黑芝麻当眼睛!

    8/11 沾点水沾在豆包上,再用一点黑米面团团圆粘上当鼻子,用筷子插两个孔,用黑芝麻当眼睛!

  • 小猪就做好了,全部放入锅里盖上盖松弛二十分钟!

    9/11 小猪就做好了,全部放入锅里盖上盖松弛二十分钟!

  • 剩下的黑米面用来团馒头也松弛二十分钟,然后凉水入锅水开蒸15分钟,关火再等3分钟再揭锅!

    10/11 剩下的黑米面用来团馒头也松弛二十分钟,然后凉水入锅水开蒸15分钟,关火再等3分钟再揭锅!

  • 成品图!

    11/11 成品图!

  • 小贴士

    我做的量有点多,根据自家情况减量,面粉吸水性不一样,要一点点加,黑米面没有劲一定要掺白面,比例是1:2,而且吸水性不强要少加水,豆沙馅我是自己做的,具体做法可以看我主页红豆糕的做法,就是陷一定要硬才好包,但不是说让豆子硬,是说陷很容易成团!

    作者: 街角de风铃

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