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一个超不喜欢吃米饭，大爱馒头的山东妹子，怎么可以不会做馒头捏，吼吼？
44分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/11 家庭用碗盛三碗面粉，倒入盆中。
2/11 挖个洞，倒入酵母。
3/11 倒入适量温水，先倒一部分。
4/11 用筷子顺时针搅拌，使面粉成为一堆小块。
5/11 边揉边倒水，形成一个面团。
6/11 盖上锅盖自然发酵三四个小时。
7/11 准备一小撮食用碱，用温水化开备用。
8/11 发好的面已经快一盆了，倒入碱水，重新揉面，排除气孔和酸味。
9/11 在面板上撒上适量面粉，揉好面团，切成等大小块。
10/11 搜捏排气，团成圆球。放置一会，自然发酵一下，大概十几二十分钟，变大即可。
11/11 凉水锅，大火二十分钟，关火闷五分钟即可。
