玉米面发糕的做法_菜谱_香哈网
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玉米面发糕
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玉米面发糕

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小孩喜欢吃所以会经常做,口感松软,好吃又不上火!

作者: 简单就好
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料,葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟!然后倒出沥干水份!

    1/12 准备材料,葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟!然后倒出沥干水份!

  • 面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀!发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入,用小铲子搅拌!

    2/12 面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀!发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入,用小铲子搅拌!

  • 调成糊状就可以(不能太稀了),倒入适量的葡萄干,可以留一些当装饰!

    3/12 调成糊状就可以(不能太稀了),倒入适量的葡萄干,可以留一些当装饰!

  • 搅拌均匀!

    4/12 搅拌均匀!

  • 模具刷上一层薄油,再倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平了!盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了!模具要留出足够的空间让它发酵!

    5/12 模具刷上一层薄油,再倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平了!盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了!模具要留出足够的空间让它发酵!

  • 发酵好了,可以在上面撒些芝麻、红枣和葡萄干!不喜欢的也可以不放!

    6/12 发酵好了,可以在上面撒些芝麻、红枣和葡萄干!不喜欢的也可以不放!

  • 锅中水开再放入,盖上锅盖蒸30分,蒸好再焖三五分钟后拿出!

    7/12 锅中水开再放入,盖上锅盖蒸30分,蒸好再焖三五分钟后拿出!

  • 蒸好拿出晾上片刻,待常温了再脱模!

    8/12 蒸好拿出晾上片刻,待常温了再脱模!

  • 用碗做了一个小的

    9/12 用碗做了一个小的

  • 口感松软,真心不错!

    10/12 口感松软,真心不错!

  • 近照的来一张

    11/12 近照的来一张

  • 很蓬松的,喜欢的可以试试!

    12/12 很蓬松的,喜欢的可以试试!

  • 小贴士

    面粉和玉米面的比例是2:1做出来的口感松软!
    面糊调成黏稠状就可以,不能太稀的!甜度可以自己掌握,不喜欢芝麻、葡萄干和红枣的可以不放!
    蒸好再焖几分钟后拿出,以免遇冷回缩!不要急着脱膜,等凉上片刻会比较好脱膜!

    作者: 简单就好

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