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粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。 粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。 每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。 粽子种类繁多，北方有包小枣的北京枣粽子；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。今天我为大家介绍一款蜜枣甜粽，希望大家喜欢。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 把粽叶煮开浸泡一小时。
2/16 把糯米浸泡两个小时
3/16 然后放入食用碱拌匀，再放入少量色拉油。（ 放适量食用碱和色拉油，粽子熟了以后成黄色，劲道有弹力，晶莹剔透，增加食欲，而且还利于保存。 ）
4/16 准备蜜枣10颗。
5/16 锅底铺上粽叶。
6/16 把粽叶对折成漏斗状，下面要不要有口。
7/16 然后放糯米，放一颗蜜枣。
8/16 栆上面再铺满糯米。
9/16 一只手把粽子握成三角形，另一只手把上面粽叶盖下来。
10/16 盖好以后把多余的粽叶向一侧折过去。
11/16 用绳子捆结实粽子就包好了。
12/16 包好以后放入高压锅中，加水沒过粽子即可。
13/16 上面压一个盘子，以免煮开后粽子翻动。
14/16 盖锅盖按开始键。（ 我是晚上煮上的，好了以后保温一晚上第二天再揭锅，这样糯米非常软糯。 ）
15/16 煮好揭开锅，是不是很完整。
16/16 剥开一个亮亮相。
1,包的时候一定要包牢固，要么煮的时候会漏出来。
2，放适量食用碱和色拉油，粽子熟了以后成黄色，晶莹剔透，增加食欲，而且还利于保存。
3, 晚上煮上的，好了以后保温一晚上第二天再揭锅，这样糯米非常软糯。
