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奶香吐司
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奶香吐司

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淡淡的奶香,柔软的内心,早餐首选。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 高筋面粉,糖,盐,酵母,奶粉称重放入面包机,加入鸡蛋和水开启发面程序

    1/9 高筋面粉,糖,盐,酵母,奶粉称重放入面包机,加入鸡蛋和水开启发面程序

  • 揉面10分钟左右加入切成小块的25克黄油

    2/9 揉面10分钟左右加入切成小块的25克黄油

  • 揉面停止后,从新启动发面团程序,面团揉二个程序即可出膜,面团放至二倍大时取出

    3/9 揉面停止后,从新启动发面团程序,面团揉二个程序即可出膜,面团放至二倍大时取出

  • 面团平均分成3份,轻压排气

    4/9 面团平均分成3份,轻压排气

  • 面团醒发15分钟后,取出擀成牛舌状

    5/9 面团醒发15分钟后,取出擀成牛舌状

  • 将面卷起排放

    6/9 将面卷起排放

  • 5分钟后再次将面擀皮牛舌状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或加入一碗温水醒发。

    7/9 5分钟后再次将面擀皮牛舌状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或加入一碗温水醒发。

  • 面团醒发至八分满时取出加盖,烤箱180度预热烤45分钟

    8/9 面团醒发至八分满时取出加盖,烤箱180度预热烤45分钟

  • 取出脱模放凉

    9/9 取出脱模放凉

  • 小贴士

    水不一次加入,可以视面粉吸水程度调整,奶粉可以用牛奶代替,二次醒发一定要发好,否则吐司不会满盒。

    作者: 乐享营养

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