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黑糯米饭汉堡
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黑糯米饭汉堡

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米饭汉堡适合早餐,午餐,晚餐食用,总之是懒人的套餐,但单是用大米是做不出来漂亮的米饭汉堡的,因为大米再怎么糯也没那么好的黏性,会边吃边散边掉米,只要有糯米就成没问题了,大家都知道包棕子都用糯米,就是因为糯米的黏性好,糯米黏性可以很好地帮助大米成形,而且味道也更好哒~

作者: 吃货女汉子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备全部材料,黑糯米淘洗干净,浸泡3小时以上;

    1/7 准备全部材料,黑糯米淘洗干净,浸泡3小时以上;

  • 把生菜洗干净后,用温水浸泡几分钟;

    2/7 把生菜洗干净后,用温水浸泡几分钟;

  • 西红柿洗干净后,切成薄片,将鸡蛋煎成荷包蛋待备用;

    3/7 西红柿洗干净后,切成薄片,将鸡蛋煎成荷包蛋待备用;

  • 大米淘洗干净,倒入电饭煲内锅,将泡好黑糯米连水一起倒入(水量比平时煮饭要多一些),按下“煮饭”键,煮好后焖几分钟(待米饭凉透后,再进行做)

    4/7 大米淘洗干净,倒入电饭煲内锅,将泡好黑糯米连水一起倒入(水量比平时煮饭要多一些),按下“煮饭”键,煮好后焖几分钟(待米饭凉透后,再进行做)

  • 用碗(抹点水,防粘)装一半黑糯米饭,然后用铲子整好并铲平;

    5/7 用碗(抹点水,防粘)装一半黑糯米饭,然后用铲子整好并铲平;

  • 用手压实米饭(压实才不容易散),将碗翻底,用力敲几下碗底,再轻轻拿起碗,即成米饭饼;

    6/7 用手压实米饭(压实才不容易散),将碗翻底,用力敲几下碗底,再轻轻拿起碗,即成米饭饼;

  • 盘子上垫生菜叶,按“米饭饼+生菜+西红柿+荷包蛋+西红柿+生菜+米饭饼”的顺序组合成黑糯米饭汉堡;

    7/7 盘子上垫生菜叶,按“米饭饼+生菜+西红柿+荷包蛋+西红柿+生菜+米饭饼”的顺序组合成黑糯米饭汉堡;

  • 小贴士

    ①煮好后的米饭一定要焖几分钟,待米饭凉透后,再进行做,否则米饭热的话,会烫伤手。②做米饭饼,最好有圆形模具,没有的话,可以像我用碗代替圆形模具;③要是有沙拉酱的话,米饭汉堡味道更一流④如果你觉得西红柿味太酸的话,可以换成其他食物,馅料可根据个人喜欢来做;

    作者: 吃货女汉子

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