油焖虾的做法_菜谱_香哈网
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油焖虾

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油焖虾是一道色香味俱全的传统名肴,菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,油焖过的虾吃起来肉里有了清油以及作料的味道,美味可口。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先把鲜虾去除头部虾刺,剪去虾须、虾脚,背部开导去除虾线,洗净备用

    1/7 首先把鲜虾去除头部虾刺,剪去虾须、虾脚,背部开导去除虾线,洗净备用

  • 葱姜切成丝,香菜切段

    2/7 葱姜切成丝,香菜切段

  • 待锅烧热后下入15克左右色拉油,再倒入葱丝和姜丝,下入番茄酱煸香

    3/7 待锅烧热后下入15克左右色拉油,再倒入葱丝和姜丝,下入番茄酱煸香

  • 同时将洗净的海白虾倒入锅内,转大火翻炒,再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉,加入少许清水,烧开,盖盖转中火焖2分钟

    4/7 同时将洗净的海白虾倒入锅内,转大火翻炒,再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉,加入少许清水,烧开,盖盖转中火焖2分钟

  • 2分钟后,开火,收汁,使芡汁均匀包在虾上出锅即可

    5/7 2分钟后,开火,收汁,使芡汁均匀包在虾上出锅即可

  • 出锅后再撒上一些香菜做为装饰

    6/7 出锅后再撒上一些香菜做为装饰

  • 成品图

    7/7 成品图

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