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现在正是吃空心菜的好季节哦，空心菜是我们家很受欢迎蔬菜，下饭送粥都是不错的选择～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好图中食材，空心菜和蒜头。
2/8 空心菜摘去老的部分，再摘成一小截一小截梗和叶子连起来的样子。
3/8 空心菜摘好后，用淘米水浸泡15分钟。
4/8 然后洗干净后滤干水分备用。
5/8 锅里倒入适量的，大火烧热油。
6/8 然后右手拿蒜头，左手拿空心菜，动作迅速一同放入锅里，趁油的温度高，快速翻炒。
7/8 快炒后空心菜很快就熟了，加入适量的盐和蚝油调味即可。
8/8 一道简单快手菜，好吃又漂亮。
空心菜买回来看着干净的，但是也要用淘米水浸泡，因为含有很多农药残留物，炒空心菜的时候，油温一定要掌握好，越热越好，爆炒的，快速翻炒才能保持空心菜的颜色翠绿和口感！
