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韭菜富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是传统的补血养颜佳蔬。因其含有较多的纤维素，所以非常适宜习惯性便秘患者食用，同时多食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 面粉与发酵粉拌均温水和面揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚，手摁下去不回缩，很多蜂窝状就是发酵好了，从冰箱拿出回温！
2/14 韭菜洗净控干水分！
3/14 木耳泡发切碎！
4/14 粉条温水泡软切碎！
5/14 鸡蛋打散炒熟！
6/14 韭菜切碎！
7/14 所有馅料放在一起，再放些虾皮！
8/14 放入盐，鸡精，香油拌均！
9/14 将面分成均匀小面团！
10/14 擀成边薄中间厚的圆片！
11/14 将陷放入，左手大拇指往里边摁陷，右手顺着边捏起！
12/14 一直捏紧收口！
13/14 全部做完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，时间到了等两分钟再开盖！
14/14 成品图！
我是为了早晨蒸头天晚上放冰箱发酵，如果当天用就不用放冰箱了，发酵一两个小时就可以了，馅料还可以根据自己喜好调整，由于放了虾皮，虾皮很咸就不要再放太多盐！
