桃胶炖银耳的做法_菜谱_香哈网
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桃胶炖银耳
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桃胶炖银耳

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这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂,美颜嫩肤的效果,喝起来口感温润绵滑 ,很享受。

作者: 味谷的厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好材料。

    1/7 准备好材料。

  • 桃胶要用清水浸泡十个小时以上,(桃胶看着不大,但是泡完之后会发得很大。 )

    2/7 桃胶要用清水浸泡十个小时以上,(桃胶看着不大,但是泡完之后会发得很大。 )

  • 用手把桃胶捏碎,仔细清洗并挑去杂质 。

    3/7 用手把桃胶捏碎,仔细清洗并挑去杂质 。

  • 银耳提前两小时浸泡至发。泡发好的银耳去根,撕成小碎块(碎点可以简短熬制 的时间)

    4/7 银耳提前两小时浸泡至发。泡发好的银耳去根,撕成小碎块(碎点可以简短熬制 的时间)

  • 将银耳和桃胶放进锅内,加水炖开后转小火慢炖60—90分钟。(压力锅的话慢炖 40分钟)

    5/7 将银耳和桃胶放进锅内,加水炖开后转小火慢炖60—90分钟。(压力锅的话慢炖 40分钟)

  • 最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

    6/7 最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

  • 汤汁粘稠,银耳软糯,冷藏后食用口感更佳。

    7/7 汤汁粘稠,银耳软糯,冷藏后食用口感更佳。

  • 小贴士

    可搭配 皂角米、红枣、莲子等食材一起炖,效果更佳。

    作者: 味谷的厨房

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