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夏天来盘炒田螺，再配一杯冰镇啤酒，爽歪歪。
52分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/13 市场买来剪掉屁股的田螺，放入水中搓洗几次。
2/13 搓洗至盆中水清澈即可。
3/13 田螺隔水放入锅中蒸熟。
4/13 蒸熟后盛盘待用。
5/13 葱根和葱绿分开切成段，生姜和红米椒切碎，大蒜瓣拍扁切碎备用。
6/13 锅内倒入适量油烧热。
7/13 切好的葱根,大蒜,生姜和红椒放入热油锅中爆香。
8/13 倒入田螺爆炒。
9/13 爆炒一会后加入适量料酒翻炒。
10/13 再加入适量酱油翻炒均匀。
11/13 再加入适量盐调味。
12/13 放入切成段的葱绿翻炒几下即可关火。
13/13 盛盘食用，吃的时候用牙签挑出。
田螺一定要搓洗干净，不然会吃到泥。
