保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 153收藏
独家 · 5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
最喜欢用面包做早餐了！但是早晨做是来不及的，提前做的话一定要揉出手套膜，这样的话就算隔两天依然是柔软可口的。
56分钟
甜味
初级
其他
酱
其他
1/14 除黄油外所有材料混合
2/14 连揉带摔至扩展阶段
3/14 加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，既揉出手套膜
4/14 揉圆盖盖发酵
5/14 发酵至两倍半大，用手指戳，不回缩不塌陷，发酵完成
6/14 取出排气
7/14 分成大小相同九份，揉圆盖盖静置十分钟
8/14 把面团擀成圆皮
9/14 包入果酱
10/14 做好后放烤盘上，盖盖继续发酵
11/14 两倍半大发酵完成
12/14 刷上蛋液，烤箱预热
13/14 180度15分钟即可
14/14 果酱不要放太多，以免撑破
1如果面包要刷蛋液的话，之前打鸡蛋的时候留一点蛋液就可以了，不用另外再打鸡蛋。
2牛奶不要一下放完，面粉吸水性不一样，分次放慢慢的搅拌最好。
