三鲜水饺的做法_菜谱_香哈网
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三鲜水饺
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三鲜水饺

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独家 · 5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.8万

好吃不过饺子,好的美食,总是百吃不厌。

作者: 蓝月亮3
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把面加水、少许盐揉好,醒发

    1/10 把面加水、少许盐揉好,醒发

  • 准备韭菜、鸡蛋、虾仁

    2/10 准备韭菜、鸡蛋、虾仁

  • 虾、韭菜切好,加入放凉的鸡蛋碎

    3/10 虾、韭菜切好,加入放凉的鸡蛋碎

  • 先加油搅拌一下,再加盐和鸡精搅拌均匀

    4/10 先加油搅拌一下,再加盐和鸡精搅拌均匀

  • 面揉成长条,切成大小均匀的剂子,用手掌摁圆

    5/10 面揉成长条,切成大小均匀的剂子,用手掌摁圆

  • 将剂子擀成中间略厚的圆形,

    6/10 将剂子擀成中间略厚的圆形,

  • 左手拿起一张饺子皮,加入馅料

    7/10 左手拿起一张饺子皮,加入馅料

  • 将中间捏紧,左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用点力捏紧饺子边边,饺子就包好了

    8/10 将中间捏紧,左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用点力捏紧饺子边边,饺子就包好了

  • 水烧开,放入饺子,盖上锅盖,水沸腾三次就可以出锅了

    9/10 水烧开,放入饺子,盖上锅盖,水沸腾三次就可以出锅了

  • 一盘不够,再来一盘

    10/10 一盘不够,再来一盘

  • 小贴士

    面里加点盐,是为了防止煮的时候不破;韭菜馅饺子不能煮太久了,否则韭菜太烂了味道就不鲜美了。

    作者: 蓝月亮3

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