韭黄牛肉丝的做法_菜谱_香哈网
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韭黄牛肉丝
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韭黄牛肉丝

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韭黄炒鸡蛋,炒猪肉吃得比较多,还没尝试过韭黄炒牛肉。韭黄炒牛肉味道同样很美味哦!

作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将牛肉切成丝用盐,豆瓣酱,胡椒粉,生抽,蚝油,水淀粉腌制30分。

    1/8 将牛肉切成丝用盐,豆瓣酱,胡椒粉,生抽,蚝油,水淀粉腌制30分。

  • 韭黄,辣椒冲洗干净,韭黄切成3厘米长的段,辣椒切成自己喜欢的形状装盘备用。

    2/8 韭黄,辣椒冲洗干净,韭黄切成3厘米长的段,辣椒切成自己喜欢的形状装盘备用。

  • 姜,蒜洗干净切好备用。

    3/8 姜,蒜洗干净切好备用。

  • 炒锅置油烧至8层热放入牛肉快速翻炒断生盛出备用。

    4/8 炒锅置油烧至8层热放入牛肉快速翻炒断生盛出备用。

  • 炒锅从新置油烧至5层热放入姜,蒜,辣椒翻炒。

    5/8 炒锅从新置油烧至5层热放入姜,蒜,辣椒翻炒。

  • 依次放入韭黄炒断生放入适量的盐。

    6/8 依次放入韭黄炒断生放入适量的盐。

  • 陆续放入牛肉翻炒片刻立刻起锅装盘。

    7/8 陆续放入牛肉翻炒片刻立刻起锅装盘。

  • 成品图。这道菜肴很下饭开胃,并且很美味!

    8/8 成品图。这道菜肴很下饭开胃,并且很美味!

  • 小贴士

    1、这道菜要大火快炒,不要炒得太久,炒太久肉质会变柴,影响口感。2、如果是炒牛肉,在选择牛肉时最好用前腿肉和里脊肉炒出来的肉质吃起来才嫩滑。3、喜欢吃味精可以自行添加。

    作者: happy啸-啸

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