番茄蛋花汤的做法_菜谱_香哈网
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番茄蛋花汤
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番茄蛋花汤

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番茄蛋花汤是一道简单,美味,色彩鲜艳的汤,酸酸甜甜的很开胃,配上香香的鸭蛋,咬上一勺满满的滋味。

作者: 记得33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好番茄,鸭蛋

    1/10 准备好番茄,鸭蛋

  • 番茄洗净切小块

    2/10 番茄洗净切小块

  • 锅里放入少许油,,放入番茄块

    3/10 锅里放入少许油,,放入番茄块

  • 加入盐和料酒翻炒片刻

    4/10 加入盐和料酒翻炒片刻

  • 加入适量的水烧开

    5/10 加入适量的水烧开

  • 碗中打入三个鸭蛋,加入少许盐和料酒

    6/10 碗中打入三个鸭蛋,加入少许盐和料酒

  • 将鸭蛋打散,打均匀

    7/10 将鸭蛋打散,打均匀

  • 待水烧开,倒入蛋液,迅速用铲子搅拌均匀

    8/10 待水烧开,倒入蛋液,迅速用铲子搅拌均匀

  • 再次烧开后放入葱花,关火

    9/10 再次烧开后放入葱花,关火

  • 盛出

    10/10 盛出

  • 小贴士

    1.番茄切开要立刻下锅,防止水分流失
    2.鸭蛋可以直接打下锅,要铲子搅拌,也可以打成蛋液再倒入锅中搅拌

    作者: 记得33

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