凉拌麻辣鸡丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌麻辣鸡丝
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凉拌麻辣鸡丝

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夏天太热凉拌菜成了餐桌上的常见菜品,凉拌麻辣鸡丝,口味麻辣香鲜,开胃下饭的一道家常菜。

作者: 虫工
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉洗净

    1/10 鸡胸肉洗净

  • 锅中加水,下鸡胸肉,加姜,花椒,大料,盐,干辣椒煮制水开15分钟。

    2/10 锅中加水,下鸡胸肉,加姜,花椒,大料,盐,干辣椒煮制水开15分钟。

  • 煮熟的鸡胸肉沥干水分,晾凉。

    3/10 煮熟的鸡胸肉沥干水分,晾凉。

  • 用手顺纹理撕成细丝

    4/10 用手顺纹理撕成细丝

  • 准备葱香菜米椒

    5/10 准备葱香菜米椒

  • 香菜切段,米椒切丝,香葱切丝。

    6/10 香菜切段,米椒切丝,香葱切丝。

  • 鸡丝中加海鲜酱油,醋,糖,香油,麻椒油,鸡粉搅拌均匀。

    7/10 鸡丝中加海鲜酱油,醋,糖,香油,麻椒油,鸡粉搅拌均匀。

  • 加香菜,葱丝,米椒丝搅拌均匀。

    8/10 加香菜,葱丝,米椒丝搅拌均匀。

  • 加辣椒油搅拌均匀

    9/10 加辣椒油搅拌均匀

  • 装盘即可

    10/10 装盘即可

  • 小贴士

    煮制鸡胸肉时加少许盐,有一定的咸度,所以后面就没有加盐。

    作者: 虫工

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