生爆盐煎肉的做法_菜谱_香哈网
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生爆盐煎肉
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生爆盐煎肉

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这道菜是属于正儿八经的川菜,肉肉嘎嘎香,牙口倍倍儿棒,朋友们要不要尝尝到底有多香多下饭!

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 肉切形薄片

    2/11 肉切形薄片

  • 姜切丝,蒜切碎

    3/11 姜切丝,蒜切碎

  • 辣椒切丝

    4/11 辣椒切丝

  • 锅内倒入适量油

    5/11 锅内倒入适量油

  • 油烧七成热放入肉片不停翻炒

    6/11 油烧七成热放入肉片不停翻炒

  • 炒至肉片变得金黄焦干放入姜蒜炒香

    7/11 炒至肉片变得金黄焦干放入姜蒜炒香

  • 放入料酒、生抽翻炒几下在加入砂糖、豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒片刻

    8/11 放入料酒、生抽翻炒几下在加入砂糖、豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒片刻

  • 倒入辣椒炒熟

    9/11 倒入辣椒炒熟

  • 加入调味料即可

    10/11 加入调味料即可

  • 成品图来一张

    11/11 成品图来一张

  • 小贴士

    由于肉是生的下锅炒一定要大火不停的翻炒到肉片变黄变焦炒出来的味才香而不柴

    作者: 动感光波u

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