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秋葵炒肉
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秋葵炒肉

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没来香哈之前不知道秋葵所谓何物,从一开始的不习惯到慢慢接受,现在已经爱上了它!秋葵营养丰富,凉拌热炒都很好吃,已经成了我家的常见菜了。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,秋葵洗净去蒂,猪肉切薄片。

    1/11 准备食材,秋葵洗净去蒂,猪肉切薄片。

  • 红辣椒和姜切小片,葱切葱花。

    2/11 红辣椒和姜切小片,葱切葱花。

  • 肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

    3/11 肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

  • 锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深,捞出过凉水。

    4/11 锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深,捞出过凉水。

  • 把秋葵切斜片。

    5/11 把秋葵切斜片。

  • 锅中放适量油烧热后,放入肉片翻炒变色。

    6/11 锅中放适量油烧热后,放入肉片翻炒变色。

  • 加入姜片和葱花炒出香味。

    7/11 加入姜片和葱花炒出香味。

  • 把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。

    8/11 把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。

  • 调入适量的盐和鸡精。

    9/11 调入适量的盐和鸡精。

  • 翻炒均匀即可出锅。

    10/11 翻炒均匀即可出锅。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    焯秋葵时可以加一点食用盐和几滴食用油,这样焯出的秋葵颜色翠绿。

    作者: 辛墨墨的小食光

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