懒人布丁的做法_菜谱_香哈网
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懒人布丁
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懒人布丁

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布丁是一道西式甜点,以前总以为布丁很难做,自从在菜谱中看到很多哈友都做了,而且也还不错,发现布丁做起来非常方便,于是我就尝试着做了一下,第一次的尝试过做了一款简单又好吃的懒人布丁,味道非常不错,弥漫着一股浓浓的蛋香。有兴趣的哈友们可以试一试哦!

作者: 落幕繁华
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将布丁瓶高温消毒,倒放。

    1/14 将布丁瓶高温消毒,倒放。

  • 所以食材准备。

    2/14 所以食材准备。

  • 将牛奶和糖放入奶锅中。

    3/14 将牛奶和糖放入奶锅中。

  • 放入锅中用隔水加热法将糖与牛奶融合。

    4/14 放入锅中用隔水加热法将糖与牛奶融合。

  • 将鸡蛋打散。

    5/14 将鸡蛋打散。

  • 加热后的牛奶液放凉,等牛奶不烫手后,将鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)

    6/14 加热后的牛奶液放凉,等牛奶不烫手后,将鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)

  • 把鸡蛋牛奶液过滤一下。(要过两次过滤,会使口感更加细腻哦!)

    7/14 把鸡蛋牛奶液过滤一下。(要过两次过滤,会使口感更加细腻哦!)

  • 过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳。

    8/14 过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳。

  • 将鸡蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。

    9/14 将鸡蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。

  • 把布丁瓶放入深烤盘中,烤盘内放入2/3的温水。(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了)

    10/14 把布丁瓶放入深烤盘中,烤盘内放入2/3的温水。(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了)

  • 放入烤箱下层,上下火150度,烤至30~35分钟。

    11/14 放入烤箱下层,上下火150度,烤至30~35分钟。

  • 叮~时间到了哈!

    12/14 叮~时间到了哈!

  • 成品图。

    13/14 成品图。

  • 再来一张。

    14/14 再来一张。

  • 小贴士

    1: 家里没糖粉可用白糖代替。
    2: 煮牛奶时不要煮沸,只要将其糖粉溶化即可,加入鸡蛋时千万要等牛奶,不烫手才可加入,如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦!
    3: 布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻,更柔滑。
    4: 我做的配方是100毫升的布丁瓶四个,做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦!

    作者: 落幕繁华

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