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清蒸山药
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清蒸山药

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山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,口感粉、绵,深受我和家人的喜爱!

作者: 麦_荳
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系山西菜

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  • 准备好材料

    1/11 准备好材料

  • 山药去皮、洗干净,上开水蒸锅,大火蒸二十分钟

    2/11 山药去皮、洗干净,上开水蒸锅,大火蒸二十分钟

  • 蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白,取蛋黄备用!

    3/11 蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白,取蛋黄备用!

  • 把蛋黄捻碎

    4/11 把蛋黄捻碎

  • 20分钟后,把蒸好的山药取出

    5/11 20分钟后,把蒸好的山药取出

  • 用勺子把山药压成泥状,加入白糖拌匀!

    6/11 用勺子把山药压成泥状,加入白糖拌匀!

  • 碎蛋黄、山药泥,准备好心形模具

    7/11 碎蛋黄、山药泥,准备好心形模具

  • 用心形模具把山药泥压成型

    8/11 用心形模具把山药泥压成型

  • 压好的心形山药摆盘

    9/11 压好的心形山药摆盘

  • 把蛋黄碎撒在山药泥上

    10/11 把蛋黄碎撒在山药泥上

  • 美美的享用吧!

    11/11 美美的享用吧!

  • 小贴士

    可以用其它形状的模具!
    喜欢甜一点的,可以淋上少许蜂蜜哦!

    作者: 麦_荳

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