蒸切糕

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备材料

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  2/9 把面粉和玉米粉用筷子拌匀，奶粉用40℃左右的温热水化开

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  3/9 牛奶里加入炼乳和酵母搅匀

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  4/9 再与面粉混合，用筷子搅匀

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  5/9 取8寸模具底部刷油

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  6/9 倒入面胡，放蒸锅里发酵。（把锅里水烧热至40℃）

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  7/9 发酵至2倍大时加入蔓越莓，开大火蒸30分钟，关火。闷5分钟

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  8/9 起锅

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  9/9 切块。

小贴士

酵母菌在40℃左右发酵效果最好，温度高了把菌*了就发不起来了。蒸的时候在面胡模具上加盖锡纸，避免蒸汽滴入，影响美观。

作者: 小鱼1794

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