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蛋皮肉卷
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蛋皮肉卷

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蛋皮肉卷 肉馅包上一层皮 肉馅加上蛋香 又是一首美味的蒸菜

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料准备好

    1/10 材料准备好

  • 把肉馅加入葱 盐 生抽 油 淀粉 料酒调味

    2/10 把肉馅加入葱 盐 生抽 油 淀粉 料酒调味

  • 鸡蛋打散 加入少许淀粉水能使蛋皮不易散

    3/10 鸡蛋打散 加入少许淀粉水能使蛋皮不易散

  • 锅烧稍热 把蛋液倒入 摊薄摊平

    4/10 锅烧稍热 把蛋液倒入 摊薄摊平

  • 小火把蛋摊熟 放在砧板上

    5/10 小火把蛋摊熟 放在砧板上

  • 肉馅用筷子一个方向搅拌起胶

    6/10 肉馅用筷子一个方向搅拌起胶

  • 薄薄的在蛋皮上铺上一层

    7/10 薄薄的在蛋皮上铺上一层

  • 小心的卷起

    8/10 小心的卷起

  • 入锅大火蒸10分钟

    9/10 入锅大火蒸10分钟

  • 拿起切片 摆盘

    10/10 拿起切片 摆盘

  • 小贴士

    蛋液加入点淀粉水能使蛋皮不易散 不易破

    作者: Dora哚拉

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