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油豆腐就是新鲜的老豆腐经过炸制成的，外表焦黄里面软嫩，搭配上自己喜欢的配料随意就能炒出一道简单的美味菜肴。
24分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 新鲜豆腐放淡盐水里浸泡五分钟捞出淋干水分
2/6 切成方块
3/6 锅里放油烧热，放入豆腐块炸，期间用筷子慢慢翻，炸制外表金黄捞出
4/6 青红椒洗净切成块，葱切小段，姜切片
5/6 锅里放油烧热放入青红椒翻炒，倒入油豆腐，加入适量盐，生抽，鸡粉炒制青红椒发软，食材全部入味，加入鸡粉搅匀即可
6/6 盛入盘子里即可
豆腐在淡盐水中浸泡后不容易破碎。
