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这道菜不管是下饭还是配上煮的面条都是美味可口
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 干笋提前一天用热水泡发
2/9 泡发好的笋干洗净改刀切段，辣椒，姜片，肉分别洗净切丝(瘦肉和肥肉分开放)，葱洗净切段
3/9 瘦肉放生粉，料酒，生抽腌制片刻
4/9 热锅凉油下入肥肉爆炒出油
5/9 下入姜丝，瘦肉淋几滴老抽翻炒片刻
6/9 倒入切好的干笋炒均匀
7/9 加入适量的水，撒上适量的盐煮至水快干(放水要放沫过笋)
8/9 再下入辣椒丝，淋适量的生抽翻炒片刻出锅前撒上葱段即可
9/9 出锅成品
