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船点
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船点

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度娘是这样告诉我的:苏州船点选料考究、制9作精美、口感极佳,加上艺术造型的包装,可说苏州点心中的阳春白雪。 我的那么丑算啥~~~~!!!

作者: 兰之雅韵
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 两种粉混在一起,加入适量的开水边加边搅成絮状

    1/14 两种粉混在一起,加入适量的开水边加边搅成絮状

  • 加入色拉油揉成团

    2/14 加入色拉油揉成团

  • 胡萝卜蒸熟压泥,揪一小团粉团和胡萝卜和匀

    3/14 胡萝卜蒸熟压泥,揪一小团粉团和胡萝卜和匀

  • 把揉好的面团分成均匀的剂子,再把一个剂子捏一小部分出来

    4/14 把揉好的面团分成均匀的剂子,再把一个剂子捏一小部分出来

  • 大的面团捏开,放上豆沙

    5/14 大的面团捏开,放上豆沙

  • 包起,一边搓长,一边捏点出来做尾巴,如下图

    6/14 包起,一边搓长,一边捏点出来做尾巴,如下图

  • 整理成鸭子或天鹅的模样

    7/14 整理成鸭子或天鹅的模样

  • 捏一点点红萝卜面团搓米粒样,一边用拇指按进去,如图

    8/14 捏一点点红萝卜面团搓米粒样,一边用拇指按进去,如图

  • 捏在头上,成嘴巴,留出来的小面团捏成翅膀按上

    9/14 捏在头上,成嘴巴,留出来的小面团捏成翅膀按上

  • 点上两颗黑芝麻做眼睛

    10/14 点上两颗黑芝麻做眼睛

  • 上锅蒸15-20分钟即可

    11/14 上锅蒸15-20分钟即可

  • 摆拍

    12/14 摆拍

  • 摆拍

    13/14 摆拍

  • 摆拍

    14/14 摆拍

  • 小贴士

    脖子尽量搓粗一点点,蒸的时候会软,粗一些好定型。这个量做了6只,胡萝卜面团不要和太多,不然就像我的一样多了只变异的,嘿!(蒸出来趁热吃哦,口感特好)

    作者: 兰之雅韵

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