家常京酱肉丝的做法_菜谱_香哈网
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家常京酱肉丝
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家常京酱肉丝

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作者: 逗
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 干豆腐切成方块形

    1/16 干豆腐切成方块形

  • 锅内烧水煮一下干豆腐,捞出备用

    2/16 锅内烧水煮一下干豆腐,捞出备用

  • 葱白切成丝,蒜切成沫

    3/16 葱白切成丝,蒜切成沫

  • 勾兑汤汁,碗内放入盐,生抽,料酒,白糖,胡椒粉,少量清水搅拌均匀备用

    4/16 勾兑汤汁,碗内放入盐,生抽,料酒,白糖,胡椒粉,少量清水搅拌均匀备用

  • 里脊肉切成丝

    5/16 里脊肉切成丝

  • 加入盐,料酒,生抽翻拌均匀腌制10分钟

    6/16 加入盐,料酒,生抽翻拌均匀腌制10分钟

  • 加入1勺淀粉,再加入一点油,翻拌均匀

    7/16 加入1勺淀粉,再加入一点油,翻拌均匀

  • 锅内加油烧热,肉丝下锅煸炒至发白盛出备用

    8/16 锅内加油烧热,肉丝下锅煸炒至发白盛出备用

  • 锅内放底油,蒜沫炒香

    9/16 锅内放底油,蒜沫炒香

  • 加入2勺酱翻炒

    10/16 加入2勺酱翻炒

  • 事先勾兑好的汁料倒入烧开

    11/16 事先勾兑好的汁料倒入烧开

  • 倒入肉丝翻炒

    12/16 倒入肉丝翻炒

  • 干豆腐和葱盘内摆好

    13/16 干豆腐和葱盘内摆好

  • 炒好的肉丝倒在盘上

    14/16 炒好的肉丝倒在盘上

  • 摆上葱丝

    15/16 摆上葱丝

  • 来张美照!

    16/16 来张美照!

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