韭菜鸡蛋包子的做法_菜谱_香哈网
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韭菜鸡蛋包子
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韭菜鸡蛋包子

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韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等,营养非常丰富。冬春换季时应多吃韭菜等温性食物,可以起到祛阴散寒,杀菌防病的功效。

作者: 娟2580
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉中加入发酵粉和好面。

    1/14 面粉中加入发酵粉和好面。

  • 韭菜洗净控干水切碎,鸡蛋加点盐打散。

    2/14 韭菜洗净控干水切碎,鸡蛋加点盐打散。

  • 热油炒鸡蛋,用筷子划散。

    3/14 热油炒鸡蛋,用筷子划散。

  • 炒好盛入碗中。

    4/14 炒好盛入碗中。

  • 韭菜中加入香油、盐、五香粉、姜末拌匀。

    5/14 韭菜中加入香油、盐、五香粉、姜末拌匀。

  • 倒入炒好的鸡蛋拌匀。

    6/14 倒入炒好的鸡蛋拌匀。

  • 发好的面。

    7/14 发好的面。

  • 揪出小剂子擀面皮。

    8/14 揪出小剂子擀面皮。

  • 包入韭菜鸡蛋馅。

    9/14 包入韭菜鸡蛋馅。

  • 捏出包子形状。

    10/14 捏出包子形状。

  • 包好的包子。

    11/14 包好的包子。

  • 笼屉上抹上油放上包好的包子。

    12/14 笼屉上抹上油放上包好的包子。

  • 盖上锅盖蒸10-12分关火,然后静置3-5分开盖。

    13/14 盖上锅盖蒸10-12分关火,然后静置3-5分开盖。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    1.包子包好后不要马上蒸,放置10分钟左右让其再次发酵。2.包子蒸好后不要立即开锅盖,停两三分钟再开锅盖可以防止包子塌陷。

    作者: 娟2580

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