牛奶椰汁糕

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  1/12 准备食材，椰汁，牛奶，糖和玉米淀粉称重备齐，椰丝适量

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  2/12 牛奶入锅倒入玉米淀粉搅拌无干粉颗粒

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  3/12 在倒入糖搅动糖化开

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  4/12 然后倒入椰汁搅拌匀

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  5/12 放火上，小火煮制不停搅拌防糊锅

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  6/12 煮到浓稠状离火

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  7/12 把饭盒底部撒一些椰丝，易脱模。

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  8/12 然后把煮好椰汁糕倒入，抹平表面，振动几下让椰汁糕里面无空隙，室温放凉入冰箱冷藏2小时凝固

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  9/12 椰丝放面板上，凝固后牛奶椰汁糕倒扣脱膜

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  10/12 先用刀切成条，把切刀一面粘匀椰丝，防粘一起

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  11/12 然后在切成小方块，均匀裹上椰丝

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  12/12 码放，装饰完成作品，雪白，滑嫩，椰汁香浓。

小贴士

食材供参考，凝固的牛奶椰汁糕，切块切条轻轻完成，以免切碎。煮制时要不停搅动防糊锅。

作者: 云儿淘淘姥姥

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