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又是一道下饭菜，黄花菜劲道，里脊肉嫩滑，来碗米饭再好不过了。 中医认为，黄花菜性味甘、凉，具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。黄花菜根又名萱草根，是一种强壮滋补药，并具有清热解毒、利尿消肿的作用。
36分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/9 里脊切丝，放入少量盐，胡椒粉，料酒，葱丝和姜丝，玉米淀粉
2/9 戴上一次性手套，用手抓捏均匀腌10分钟
3/9 青红椒切丝，葱切丝
4/9 泡发好的黄花菜去根
5/9 锅中放入少量油炒肉丝，放入少量生抽快速翻炒几下盛出
6/9 用用底油爆香青红椒和葱丝
7/9 放入黄花菜翻炒，加入少量盐
8/9 放入肉丝翻炒
9/9 炒熟盛出
需要注意的是，黄花菜不宜鲜食，鲜黄花菜营养虽好，但食之易中毒。
