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红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在排水肿上有很大效果。而茯苓是美白圣品，药性平和，利水渗湿，能有效改善小便不利、水湿停滞的症候。而莲子的利肾功效也有助于排水肿。三者合一，当然就是最佳的排除水肿的“灵丹妙药”了
20分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/5 准备好材料。
2/5 红豆清洗后浸泡至少3小时以上。
3/5 红豆入锅加清水大火煮滚后加锅盖转小火煮20分钟。
4/5 加入茯苓和莲子继续煮40分钟。
5/5 最后随自己的口味加入冰糖或者红糖。
1.煮的过程不宜加水，这样煮出来的红豆汤才会好喝。
2.糖不要太早放，否则红豆不易煮烂。
