竹荪煲鸡汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
竹荪煲鸡汤
打开APP,查看视频做法>>

竹荪煲鸡汤

starstarstarstarstar

1.8万点赞 · 823收藏

独家 · 24.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.4万

竹荪,又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪鸡汤具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。秋冬季节饮用正当时。

作者: KMa叶子
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把鸡去皮去脂肪。

    1/10 把鸡去皮去脂肪。

  • 用沸水焯煮2分钟。

    2/10 用沸水焯煮2分钟。

  • 捞起冲掉浮物,沥干水。

    3/10 捞起冲掉浮物,沥干水。

  • 竹荪去掉网状部分和头部白圈。

    4/10 竹荪去掉网状部分和头部白圈。

  • 淡盐水浸泡5分钟。

    5/10 淡盐水浸泡5分钟。

  • 捞起,切小段。

    6/10 捞起,切小段。

  • 山药去皮、洗净、切段、开边。

    7/10 山药去皮、洗净、切段、开边。

  • 红枣洗净去核;桂圆干洗净;姜去皮、洗净、拍裂。

    8/10 红枣洗净去核;桂圆干洗净;姜去皮、洗净、拍裂。

  • 电饭锅里倒进沸水,加入除竹荪外的以上食材,调煲汤时间1小时。剩余15分钟时,加入竹荪。煲好后,加盐调味。

    9/10 电饭锅里倒进沸水,加入除竹荪外的以上食材,调煲汤时间1小时。剩余15分钟时,加入竹荪。煲好后,加盐调味。

  • 装碗,开吃。

    10/10 装碗,开吃。

  • 小贴士

    1.用淡盐水浸泡竹荪。2.竹荪易熟,煮15分钟即可。

    作者: KMa叶子

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐