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毛毛虫面包
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毛毛虫面包

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独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万

在家做面包,可以选择各种造型,今天就做一款毛毛虫面包。

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有原料

    1/16 准备好所有原料

  • 除黄油以外所有原料放入面包机揉成面团,盐和酵母分开放两边

    2/16 除黄油以外所有原料放入面包机揉成面团,盐和酵母分开放两边

  • 揉成面团以后放入黄油继续揉面,揉好以后发酵

    3/16 揉成面团以后放入黄油继续揉面,揉好以后发酵

  • 发酵到两倍大,用手指按下去不回弹就发酵好了

    4/16 发酵到两倍大,用手指按下去不回弹就发酵好了

  • 分成四块,揉面排气

    5/16 分成四块,揉面排气

  • 取其中一块擀成大片,在一边放上豆沙馅

    6/16 取其中一块擀成大片,在一边放上豆沙馅

  • 卷起,留三分之一用剪刀剪细条

    7/16 卷起,留三分之一用剪刀剪细条

  • 然后把细条均匀包裹到另一边,用豆类做眼睛粘头上

    8/16 然后把细条均匀包裹到另一边,用豆类做眼睛粘头上

  • 这是凤梨果酱馅,喜欢什么馅就放什么

    9/16 这是凤梨果酱馅,喜欢什么馅就放什么

  • 依次做好所有面包胚

    10/16 依次做好所有面包胚

  • 放入烤箱40度发酵40分钟,烤箱下面放一盆80℃以上热水,增加湿度

    11/16 放入烤箱40度发酵40分钟,烤箱下面放一盆80℃以上热水,增加湿度

  • 发酵好的面包,是不是更像毛毛虫了呢,刷蛋液,撒上芝麻

    12/16 发酵好的面包,是不是更像毛毛虫了呢,刷蛋液,撒上芝麻

  • 烤箱上下火,150度预热十分钟,放入面包烤二十分钟,中间看见上色了就盖一层锡纸,防止上色过重,烤面包时热水还是里面增加湿度

    13/16 烤箱上下火,150度预热十分钟,放入面包烤二十分钟,中间看见上色了就盖一层锡纸,防止上色过重,烤面包时热水还是里面增加湿度

  • 时间到,烤好的毛毛虫出炉啦,香气四溢

    14/16 时间到,烤好的毛毛虫出炉啦,香气四溢

  • 来个造型

    15/16 来个造型

  • 像不像

    16/16 像不像

  • 小贴士

    烤箱时间和温度根据自家烤箱情况而定,馅料也有多重选择,豆沙,巧克力,果酱等等

    作者: 因为爱情

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