白灼双色大海虾的做法_菜谱_香哈网
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白灼双色大海虾
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白灼双色大海虾

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虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。但不能和维生素C同食。

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱姜洗净,姜切片,一半葱扎成小捆

    1/12 葱姜洗净,姜切片,一半葱扎成小捆

  • 虎虾、白虾洗干净,去虾线、虾眼和虾须

    2/12 虎虾、白虾洗干净,去虾线、虾眼和虾须

  • 另一半葱切碎

    3/12 另一半葱切碎

  • 锅里加少许水,放入姜片和葱捆

    4/12 锅里加少许水,放入姜片和葱捆

  • 再倒入料酒

    5/12 再倒入料酒

  • 加盐和油

    6/12 加盐和油

  • 煮3分钟,让葱姜出味

    7/12 煮3分钟,让葱姜出味

  • 把虾放入锅中,煮3分半捞起,不要煮太久,虾肉老了不好吃。

    8/12 把虾放入锅中,煮3分半捞起,不要煮太久,虾肉老了不好吃。

  • 另起油锅做蘸汁,放入葱白爆香

    9/12 另起油锅做蘸汁,放入葱白爆香

  • 把A调料全部加入

    10/12 把A调料全部加入

  • 加少许热水,接着放入葱花,搅匀关火

    11/12 加少许热水,接着放入葱花,搅匀关火

  • 摆盘,把虎虾和白虾对半摆,可以开动了,一次可以尝到两种口感的虾

    12/12 摆盘,把虎虾和白虾对半摆,可以开动了,一次可以尝到两种口感的虾

  • 小贴士

    放入葱姜和料酒能去腥,并且提升虾的鲜味

    作者: 唐宝家的味道

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