奥尔良烤肉的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良烤肉
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奥尔良烤肉

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的材料

    1/11 准备好所有的材料

  • 猪颈肉用肉锤敲打敲打

    2/11 猪颈肉用肉锤敲打敲打

  • 翻面继续敲打敲打

    3/11 翻面继续敲打敲打

  • 放入碗中,加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀

    4/11 放入碗中,加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀

  • 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

    5/11 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

  • 烤盘铺上锡纸,防油滴落容易清洗,放上烤网,取出腌好的肉,把肉放在烤网上

    6/11 烤盘铺上锡纸,防油滴落容易清洗,放上烤网,取出腌好的肉,把肉放在烤网上

  • 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20分钟

    7/11 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20分钟

  • 10分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜,翻另一面继续放入烤箱烤完

    8/11 10分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜,翻另一面继续放入烤箱烤完

  • 取出晾温

    9/11 取出晾温

  • 切片即可食用

    10/11 切片即可食用

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    1、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

    2、烤肉时看肉的厚薄而灵活运用烤箱温度和时间。

    作者: 茹絮的美食生活

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