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鲫鱼萝卜汤，是一道非常经典又养生的家常做法，鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒的功效，白萝卜含有丰富的维A，维C等元素，二者搭配食用具有清脂化痰、润肺止咳、消积化滞的功效，因此可以经常食用，特别是肥胖者应多吃。
25分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/9 将鲫鱼去鳞去腮，挖出内脏，撕掉里面的两侧黑膜，洗净备用。
2/9 萝卜去皮切成丝。
3/9 将锅烧热，倒入适量油滑锅，让锅里四周都沾油，油六七成热时，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火煎至鱼皮金黄。
4/9 煎好一面再翻动煎另一面。
5/9 两面煎至金黄时，加入足量清水，放姜丝，大火煮开。
6/9 再加入萝卜丝煮8-10分钟。
7/9 出锅前加入适量盐、白胡椒粉调味。
8/9 盛入汤碗里，撒上葱花即可。
9/9 成品图。
锅烧热后倒入适量油滑锅，油冒烟将鱼慢慢滑入锅中，改中小火煎至两面金黄。最后放盐，白胡椒粉，不要放太多调料，以免破坏原有的鲜味。
