蒜薹炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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蒜薹炒肉丝
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蒜薹炒肉丝

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独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万

一款味道独特的下饭菜。

作者: 唯薇一笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。蒜薹洗净。

    1/7 准备食材。蒜薹洗净。

  • 把里脊肉切细条状。加入酱油,白胡椒粉,花椒,蒜蓉,玉米油搅拌好。放冰箱冷藏一会儿。

    2/7 把里脊肉切细条状。加入酱油,白胡椒粉,花椒,蒜蓉,玉米油搅拌好。放冰箱冷藏一会儿。

  • 蒜薹切成长短均匀备用。葱姜蒜干辣椒切碎备用

    3/7 蒜薹切成长短均匀备用。葱姜蒜干辣椒切碎备用

  • 锅里坐油,七成热时候倒入肉丝快速划散炒熟。

    4/7 锅里坐油,七成热时候倒入肉丝快速划散炒熟。

  • 锅里留底油。爆香葱姜蒜干辣椒。

    5/7 锅里留底油。爆香葱姜蒜干辣椒。

  • 倒入蒜薹和红辣椒丝翻炒至变色。

    6/7 倒入蒜薹和红辣椒丝翻炒至变色。

  • 加入肉丝翻炒均匀,撒调料出锅。

    7/7 加入肉丝翻炒均匀,撒调料出锅。

  • 小贴士

    蒜薹变色就把肉丝放进去翻炒,时间不能太久,不然蒜薹太软影响口感。

    作者: 唯薇一笑

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