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葱香面包
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葱香面包

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这个面包不是很甜,是咸口的,加了葱和黄油,是我喜欢的葱香味道

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将食材称重,按顺序加入面包桶:鸡蛋,牛奶,白糖,盐,奶油,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油

    1/11 将食材称重,按顺序加入面包桶:鸡蛋,牛奶,白糖,盐,奶油,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油

  • 启动面包机发面团功能,两个小时后,面团发酵到二倍大,取出揉匀

    2/11 启动面包机发面团功能,两个小时后,面团发酵到二倍大,取出揉匀

  • 把面团分成六等分

    3/11 把面团分成六等分

  • 取出一个面团,擀成长条状

    4/11 取出一个面团,擀成长条状

  • 从两边向中间卷,一直卷到中间

    5/11 从两边向中间卷,一直卷到中间

  • 再把面团捏在一起

    6/11 再把面团捏在一起

  • 倒扣在烤盘上,烤盘上面放吸油纸或者锡纸,放烤箱二次发酵到二倍大(二次发酵时可以启动烤箱发酵功能20分钟,20分钟结束后,如果没有发酵好,可以继续发酵到满意为止)

    7/11 倒扣在烤盘上,烤盘上面放吸油纸或者锡纸,放烤箱二次发酵到二倍大(二次发酵时可以启动烤箱发酵功能20分钟,20分钟结束后,如果没有发酵好,可以继续发酵到满意为止)

  • 发酵好取出来,用刀在面包表面切一个小口,

    8/11 发酵好取出来,用刀在面包表面切一个小口,

  • 将鸡蛋液刷在面包上,再把黄油和葱花的混合物用勺子放在切口处(黄油室温提前软化,再把葱花,盐和黄油混合拌匀)

    9/11 将鸡蛋液刷在面包上,再把黄油和葱花的混合物用勺子放在切口处(黄油室温提前软化,再把葱花,盐和黄油混合拌匀)

  • 烤箱150度提前预热,上下火中层烤18分钟,烤箱温度不同,请自行调整

    10/11 烤箱150度提前预热,上下火中层烤18分钟,烤箱温度不同,请自行调整

  • 成品图

    11/11 成品图

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