白萝卜猪肉馅饼的做法_菜谱_香哈网
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白萝卜猪肉馅饼
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白萝卜猪肉馅饼

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其实这是我第一次做馅饼,没想到还蛮简单的,下午做菜时剩下了点白萝卜猪肉馅,正好做馅饼当明天早饭。

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉放入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、老抽抓匀腌制10分钟,白萝卜切丁后倒入肉内,用筷子顺着同一方向搅拌上劲。

    1/12 猪肉放入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、老抽抓匀腌制10分钟,白萝卜切丁后倒入肉内,用筷子顺着同一方向搅拌上劲。

  • 搅打好的肉放冰箱冷藏一小时。

    2/12 搅打好的肉放冰箱冷藏一小时。

  • 面粉加糖和80g温水放入厨师机盆内。

    3/12 面粉加糖和80g温水放入厨师机盆内。

  • 开启厨师机和面功能,看情况把另外20g温水倒入。

    4/12 开启厨师机和面功能,看情况把另外20g温水倒入。

  • 和成面团后,盖上保鲜膜醒发半小时。

    5/12 和成面团后,盖上保鲜膜醒发半小时。

  • 把面团分成差不多大小的剂子。压扁擀开,擀的比饺子皮要大。

    6/12 把面团分成差不多大小的剂子。压扁擀开,擀的比饺子皮要大。

  • 取一块皮摊在手掌上,放入肉馅。

    7/12 取一块皮摊在手掌上,放入肉馅。

  • 像包包子一样包起来。

    8/12 像包包子一样包起来。

  • 翻过来压平。

    9/12 翻过来压平。

  • 平底锅内倒入少量油,放入馅饼。小火煎制。

    10/12 平底锅内倒入少量油,放入馅饼。小火煎制。

  • 翻面同样小火煎制。盛起后用厨房纸巾吸干油份。

    11/12 翻面同样小火煎制。盛起后用厨房纸巾吸干油份。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    每个牌子的面粉吸水性不同,别一次性把水都倒入。要边和面边看情况而定。

    作者: 嘟妈糖小糖

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