炒三色

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胡萝卜性温 味甘，性平。 胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。 玉米有健脾益胃、利水渗湿作用；抗衰老；防止便秘，防止动脉硬化；防癌；降糖功效；通便功效等，玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 芹菜是具有平肝降压的作用；具有镇静安神，利尿消肿，防癌抗癌，养血补虚的作用，能够促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。 胡萝卜，玉米，芹菜这三种保健食物炒在一起，更具有另一番风味！