脆皮烤虾的做法_菜谱_香哈网
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脆皮烤虾
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脆皮烤虾

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自己用烤箱烤大虾吃,简单省事,又不失营养,方便卫生,吃大虾可以提高抵抗力和增加免疫力,大虾中含有丰富的优质蛋白质和钙质,虾的皮所含钙质最高,所以就带着皮一起烤了吃吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好五只大海虾,去掉虾头上面尖硬的部分,剪掉长须,将虾背剪开一道小口,用牙签取出虾线备用

    1/8 准备好五只大海虾,去掉虾头上面尖硬的部分,剪掉长须,将虾背剪开一道小口,用牙签取出虾线备用

  • 将处理好的大虾用竹签从尾穿到头部。放在刷了油的锡纸上,然后将大虾的表面也刷上一层油。

    2/8 将处理好的大虾用竹签从尾穿到头部。放在刷了油的锡纸上,然后将大虾的表面也刷上一层油。

  • 把大虾表面和大虾底部洒上适量的烧烤调料,我用的是带辣椒面的。烧烤调料:辣椒粉,花椒粉,胡椒粉,味精,糖,孜然等

    3/8 把大虾表面和大虾底部洒上适量的烧烤调料,我用的是带辣椒面的。烧烤调料:辣椒粉,花椒粉,胡椒粉,味精,糖,孜然等

  • 烤箱230度预热五分钟完成,放入中层,上下火230度烤15分钟,

    4/8 烤箱230度预热五分钟完成,放入中层,上下火230度烤15分钟,

  • 烤到八分钟时要翻一次面。一定要带上海绵手套嗷,温度度过高小心烫伤手。此时的大虾是微红色的。然后放进去再烤剩余的8/7分钟就烤好了。

    5/8 烤到八分钟时要翻一次面。一定要带上海绵手套嗷,温度度过高小心烫伤手。此时的大虾是微红色的。然后放进去再烤剩余的8/7分钟就烤好了。

  • 十五分钟后看到虾皮发红焦脆,就可以取出来了,大虾的香味弥漫了整个厨房

    6/8 十五分钟后看到虾皮发红焦脆,就可以取出来了,大虾的香味弥漫了整个厨房

  • 超级简单的一道脆皮烤虾就烤好了

    7/8 超级简单的一道脆皮烤虾就烤好了

  • 快点迫不及待地开吃吧!

    8/8 快点迫不及待地开吃吧!

  • 小贴士

    大虾去虾线的时候,只需要开一个小口,然后露出虾线,就可以用牙签挑出来了。烤虾不需要腌制,腌制后水分会过多。烧烤调料也可以,用现成的。这款烤虾最主要不是突出口味儿。而是利用原虾味,突出酥脆的口感。虾的大小不同,烤箱温度不同可以适当延长或减少烤的时间。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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