这道菜是女人减肥瘦身的秘诀，简单省事清洁肠道

又到了周一请吃素时间咯！

初夏以至，天气渐热，哈妹想做一道清爽可口的小菜，打开冰箱，只剩一把青翠欲滴的蒜苔。蒜苔炒肉吃腻了，来一份清脆鲜甜的凉拌手撕蒜苔很不错哟~

蒜苔含有大蒜素，杀菌能力很强，外皮中粗纤维很丰富，利于肠道蠕动，清洁肠道，几分钟就可以搞定，非常简单省事，减肥瘦身的菇娘们快来和哈妹学学做法吧~

凉拌手撕蒜苔

蒜苔适量、蒜2瓣、小米椒2个、陈醋适量、盐适量、辣椒油适量、鸡精适量

1.准备食材

2.锅里放入冷水

3.水烧至冒泡蒜苔放锅里，这样可以保留蒜苔新鲜感。开锅一分钟就可以

4.把蒜苔捞出用冷水清泡一下

5.取出备用

6.用手把蒜苔都撕一条一条的就可以

7.撕好装盘

8.蒜切末

9.把蒜末，盐，陈醋，辣椒油，鸡精加入，搅拌均匀即可

10.搅拌均匀，切几片小米放在蒜苔丝上就可以

菜谱小贴士: 蒜苔选择嫩的，蒜苔烫完之后一定放冷水冰凉，这样可以保留蒜苔新鲜的色泽。过热水煮的蒜苔比较容易撕丝，蒜苔会烫软，生蒜苔一撕就会从中间断。撕的时候从蒜苔中间更容易撕开，口味可以按照自己喜欢的，酸，甜。辣。麻。调制。

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