香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

老爸40多年的老手艺,切片蘸上汁,给我一斤都吃不够!

作者头像

凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

牛肉的做法很多,而夏天最适合吃酱牛肉,香气扑鼻的牛肉晾凉再加上蘸料,吃一口美的不要不要的!


哈妹今天给大家推荐这道菜是用祖传秘方烹饪而成,老爸从太爷爷手中传承下来的奥!快来收藏吧!


香哈图片


牛肉1000克、盐适量、桂皮2块、香叶5片、花椒10克、料酒适量、葱姜蒜适量、冰糖10粒、茴香适量、干辣椒5粒、老抽适量


1.准备食材,我买的是后腿肉,切大块泡水3个小时,没一个小时换一次水。


香哈图片


2.起锅,冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。


香哈图片


3.准备调料。香叶,茴香,冰糖,葱姜蒜,花椒,桂皮


香哈图片


4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽,盐,料酒腌制一个小时。


香哈图片


5.高压锅内倒入所以的食材,中火炖1给小时


香哈图片


6.炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。


香哈图片


7.切片,放上香菜点缀。


香哈图片


菜谱小贴士: 牛肉一定要完全凉透了在切,这样不容易碎。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-03-08阅读 96797
点击展开
把做法保存到手机

热门推荐