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香哈菜谱

秋后进补吃三瓜,虫草都不如它,第三个人人都嫌弃!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

今天周一,哈妹与你相约《周一请吃素》。


秋季适宜进补,很多人吃一些名贵的保健品,其实真正的养生高手其实是非常普通的食材,比如丝瓜、冬瓜、苦瓜三兄弟,多吃还不上火,快来跟哈妹学学秋季最进补的做法吧~


丝瓜:低热量抗癌防癌消除色斑


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丝瓜一根、油两匙、盐少许、味精少许、蒜瓣两颗、红椒一根


1.准备食材。


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2.油锅烧热,下蒜瓣爆香。


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3.下丝瓜快速翻炒。炒至丝瓜变软,下盐,红椒,加一点点水焖一会,起锅前加少许味精。


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4.出锅。


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菜谱小贴士: 丝瓜水分少,炒软后加一点点水焖一会更入味,盐要炒软后再加,否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。


冬瓜:降脂降血压


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冬瓜300克、大蒜适量、水淀粉少许、红辣椒少许、葱适量、菜籽油适量、水适量、盐少许、酱油适量、生姜适量


1.将冬瓜去皮去瓤清洗干净后切稍微厚点的片备用


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2.将生姜大蒜葱辣椒如图切好备用,另外还有准备好水淀粉


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3.将锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白爆锅炒出香味来


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4.放入冬瓜片翻炒均匀


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5.放入稍微多点的酱油上色翻炒均匀


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6.放入少量的水(吃饭的小碗半碗即可)翻动一下,盖上锅盖焖三分钟


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7.打开锅盖见汤汁收的快干了,这时放入辣椒和一勺香油和少许盐翻炒均匀。接着加点水淀粉,勾一层薄芡翻炒均匀即可关火,出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。红烧冬瓜就做好了!简单美味!


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菜谱小贴士: 冬瓜切片容易入味儿(看自己的冬瓜多少来决定放盐的多少)我放的酱油较多,盐就需放一点点即可!红辣椒要选不辣的那种是起一下点缀的作用!


苦瓜:清热解毒增强免疫力


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苦瓜2根、鸡蛋3个


1.准备好食材


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2.苦瓜去瓤剁碎


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3.打上鸡蛋放上盐


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4.搅拌均匀


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5.电饼铛倒油,油热后倒入苦瓜蛋液,凝固后就熟了


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6.切好装盘


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菜谱小贴士: 苦瓜清水泡泡可以去苦味


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转自:头条号文章

2018-03-08阅读 90631
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