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入伏第一天必吃这几道饭,赶走湿气轻松度夏!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

从今天开始,最毒辣的三伏天来了。今年的三伏天一共40天,比以往时间更长哦!要注意排湿养生。


初伏:7月12日~7月21日


中伏:7月22日~8月10日


末伏:8月11日~8月20日


我们想要的夏天是空调沙发西瓜,可现实却是高温天气覆盖三分之一的中国,多地启动了高温黄色预警。那么我们该如何舒服健康的度过三伏天呢?哈妹为你支招,从饮食方面着手让你轻松度夏。


吃牛羊肉可以温阳散寒,补中益气


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配料:


羊肉1000克、白萝卜一根、姜适量、枸杞适量、料酒适量、醋适量、香菜适量


烹饪步骤:


1.羊肉汆水,祛掉血水,冲洗干净。


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2.准备好萝卜,姜切片。


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3.放入姜片,料酒,醋加入适量水大火烧开。转小火一个半小时


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4.白萝卜切块放入羊肉里,加适量盐


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5.出锅撒香菜,枸杞装饰一下。


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“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这是北方民间过伏天的习俗。现在这个时候也是麦子的丰收季节,吃点面食最好不过啦。


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配料:


面粉(皮)500克、水(皮)280克、韭菜(馅)350克、鸡蛋(馅)3个、油8勺、盐少许、酱油两勺、十三香少许


烹饪步骤:


1.将面粉倒入干净的盆中,将水慢慢的倒入面粉中


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2.边倒边用筷子搅拌面粉。


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3.然后用手把面揉成面团。


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4.盖上盖子醒三十分钟。


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5.鸡蛋打散。


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6.锅中加入适量的油,把鸡蛋炒熟。


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7.鸡蛋炒熟后,装入碗里,备用。


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8.韭菜洗净。


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9.将韭菜切碎


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10.把韭菜鸡蛋,装在一起。加入盐,十三香,酱油,拌匀。


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11.面团取出一半,揉两分钟。


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12.把面团揉成条状。


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13. 再把面团揪成小剂子。


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14.用手心把小面团儿按成小圆饼


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15. 取出一个小圆饼,用擀面杖把圆饼擀成面片儿。


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16.把韭菜鸡蛋馅儿放在面片的中间。


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17.包成饺子


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18.下锅吧!


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伏天吃丝瓜赛人生。清脆的丝瓜无论是做汤还是与肉配合做菜,都能让人胃口大开呢。


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配料:


丝瓜一根、油两匙、盐少许、味精少许、蒜瓣两颗、红椒一根


烹饪步骤:


1.准备食材。


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2.油锅烧热,下蒜瓣爆香。


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3.下丝瓜快速翻炒。


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4.炒至丝瓜变软,下盐,红椒,加一点点水焖一会,起锅前加少许味精。


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5.出锅。


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菜谱小贴士: 丝瓜水分少,炒软后加一点点水焖一会更入味,盐要炒软后再加,否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。


三伏天是 祛湿的好时机,可以喝一些茶祛湿哦!


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配料:


红枣6颗、枸杞10颗、老姜1块


烹饪步骤:


1.红枣、老姜、枸杞洗净。


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2.老姜切片、红枣去核切片。


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3.锅里加适量水烧开、加入红枣、枸杞、老姜大火煮开,小火煮一刻钟。


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4.关火。


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5.盛入容器。


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6.趁热喝。


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菜谱小贴士: 老姜不能给太少了,做出来喝着带点辣味更好。红枣核上火、去掉后再煮。(女性喝可以加少许红糖)。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 107780
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