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茄子别再炒着吃,10分钟出锅,比肉好吃10倍!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

今天周一,哈妹与你相约《周一请吃素》。


茄子到处都可见,哈妹特别爱吃茄子。


哈妹常做的是炖茄子,但吃多了总会腻口。其实茄子有好多的做法,今天哈妹教你好吃又快手的茄子做法,下饭吃最好,学学吧~


凉拌手撕茄子


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配料:


茄子500克、青椒适量、葱适量、蒜蓉酱油适量、盐适量


烹饪步骤:


1.准备食材,青椒,茄子


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2.把茄子洗净,锅里水烧开,把洗净的茄子放上煮制


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3.煮制两分钟左右把茄子翻面在煮


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4.用筷子插进茄子,茄子里面煮软了就可以了【也就是茄子煮熟就可以了,茄子不能煮的太软了,那样口感就不好,也可以用蒸锅里蒸熟】


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5.在把煮熟的茄子放在凉水里,中间换几次水


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6.等茄子凉了,在把茄子用手丝成粗条装盘备用


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7.青椒洗净切成丝,葱切葱花


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8.锅里烧油少许,放青椒,加盐炒一下


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9.铲起备用,准备适量的蒜蓉酱油【如果没有蒜蓉酱油,可以在炒青椒的时候多放一点油】


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10.在把炒好的青椒丝,蒜蓉酱油倒入茄子上面,撒上葱花即可(如果盐少了在放一点盐拌均匀就可以享用了)。


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菜谱小贴士: 如果没有蒜蓉酱,可以用油,蒜泥,和青椒一起炒,在把炒好的青椒和油一起淋在茄子上就可以了


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 61660
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