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小米别再熬粥了,这样做比参汤还养人,比核桃还健脑!

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凉城姑娘

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除此之外,小米本身就含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1等营养成分,素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中,含有较多的色氨酸和蛋氨酸,有防止衰老的作用呢。多吃小米好处多多,熬粥太单一,哈妹教你做一款红枣小米马蹄糕,绝对让家人赞不绝口,快来学学做法吧~


红枣小米马蹄糕


香哈图片


小米50克、红枣10个、马蹄粉150克、水适量、冰糖适量


1.加水煮熟小米,成较稠的粥状即可(煮熟后为300毫升左右为宜)


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2.红枣洗净去核,切成小粒状。


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3.用200毫升水与马蹄粉混合调成粉浆(马蹄粉可网购,推荐“洲星”品牌)。


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4.700毫升水烧开,加入冰糖煮至完全融化。


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5.转小火,倒入马蹄粉浆,快速搅拌成稠糊状。


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6.加入煮熟的小米,搅拌均匀。放入盘中,用铲子摊平。


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7.撒上红枣粒,用铲子按压粘牢,上锅蒸20分钟。


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8.蒸熟后,晶莹剔透,清香扑鼻。


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9.晾凉后,用铲子插进盘子周边内壁,让马蹄糕脱离内壁。


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10.整盘来个底朝天,脱模、切块。


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11.把每块反回正面,装盘开吃。


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菜谱小贴士: 马蹄粉浆倒进沸水前切记先转为小火,倒进后必须快速搅拌均匀。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 160314
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