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秋天的茄子这么吃最营养,防胃癌抗衰老,胜吃10副药!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

茄子是一种非常普遍的食材,物美价廉,深受我们的喜爱。立夏种茄子,立秋吃茄子,现在这个季节吃茄子最好。


茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,富含维生素e和维生素p,有防止出血和抗衰老功能。它还含有龙葵碱,可以抑制肿瘤,对防治胃癌有一定效果。茄子这么好一定要多吃,哈妹今天教你做一道秋季茄子最养生的吃法,快来学学吧~


香哈图片


茄子一根、鸡蛋一个、猪肉馅180克、泡打粉少半勺、盐一小勺、淀粉一小勺、面粉三小勺、鸡精一小勺、葱花适量、蚝油一小勺、十三香半小勺


1.葱切末备用


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2.茄子清净去皮


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3.用刀把茄子切两片,中间一刀不切段。


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4.猪肉馅里放上葱花


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5.加入一小勺盐


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6.半小勺十三香


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7.一小勺鸡精


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8.两小勺蚝油


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9.加入一小勺香油,适量的食用油条


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10.用筷子把肉馅搅拌均匀


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11.鸡蛋打入碗里


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12.加入淀粉,面粉,泡打粉


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13.加入几滴使食用油


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14.用筷子搅拌成糊


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15.把肉馅放入茄子中间


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16.制成茄子饼


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17.锅加适量的油,油温六成热,


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18.茄子饼放鸡蛋液里裹的蛋液,下油锅里炸制金黄即可


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19.炸好的茄盒


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菜谱小贴士: 切茄子第二刀时,不要切断,第三刀切断,这样茄子中间可以放肉馅,调面糊不要太稀,要不然挂不上面糊,咸淡按自己的口味可以加或减。


微信搜索【香哈菜谱】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 152738
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